![Sycylijska caponata Sycylijska caponata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E12459AF-6262-4793-8DE9-1DD4884649B3/Derivates/D58B0E48-753E-4608-A693-361F682A0770.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3 ząbki czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 300 - 350 g bakłażana, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 120 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
- 150 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 40 g zielonych oliwek, bez pestek
- 200 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 50 g czerwonego octu winnego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 gałązki liści bazylii, świeżych, posiekanych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 515 kJ / 123 kcal
- Protides
- 2.1 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 6.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tapenada
5min
Pasta z bakłażana
55 Min
Papryka po włosku
40 Min
Ragout z soczewicą i burakami
2h 10 min
Hummus z domowym tahini
25 Min
Pasta z pieczonego bakłażana
1h 50min
Paneer ze szpinakiem (Saag Paneer)
13h 5min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40min
Chili z pieczoną dynią piżmową i czarną fasolą
45 Min
Curry rogan josh z ciecierzycą i pomidorami
30 Min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1h 40min
Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym
45 Min