Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingrédients

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 7 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Lipides 25 g

Fibre 10 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PERSA & VEGETARIANO 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Empanaditas de jitomate y albahaca

1h 20min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40min

Cups de col con pollo

25min

Curry con verduras

1h 10min

Kebbes vegetarianos de habas

1h 40min

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

1h 20min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25min

Gravlax de salmón

24h 10min

Tzimes de zanahoria

40min

Taboule de coliflor

15min

Chop suey vegetariano

30min

Sopa miso con verduras

30min