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Bisque de bogavante

Bisque de bogavante
4.5 44 évaluations
Prép. 15min
Total 50min
6 raciones
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Ingrédients

  • 1 bogavante fresco
  • 200 g de puerro en trozos
  • 75 g de aceite de oliva
  • 800 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 30 g de arroz de grano redondo
  • 30 g de brandy
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
  • 1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 18.1 g
Calories 1284 kJ / 308 kcal
Lipides 15.4 g
Fibre 2.3 g
Glucides 9.1 g

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