Savoury Crayfish Éclairs

Savoury Crayfish Éclairs

4.2 5 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 20min

16 pieces

Ingrédients

Pastry

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
unsalted butter diced
80 g
water
150 g
mustard powder
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 - 2 pinches
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly

crayfish
240 g
mayonnaise
110 g
lemon finely grated zest and 25 g juice
1
Dijon mustard
1 ½ tsp
ground cayenne pepper
2 pinches
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
rocket leaves
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 142.2 mg

Protides 5.4 g

Calories 622.8 kJ / 148.9 kcal

Lipides 11.3 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 6.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Afternoon Tea 15 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Platinum Jubilee 22 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Pistachio Cupcakes

40min

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5h 30min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Muffaletta Squares

2h 20min

Chocolate, Rum and Espresso Pudding with Chocolate Caramel Sauce

1h

Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

2h 15min

Gooseberry Curd Layer Cake with Elderflower Icing

3h

Pear Pastry with Cream Cheese

50min

Nectarine Tart with Hazelnut Frangipane

50min

Tuna Tapenade

5min

Tuna Niçoise Toasts

3h

Egg Liqueur Crème Brûlée

1h 15min