Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

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Prép. 20min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingrédients

10 - 12 lonchas de beicon ahumado en lonchas
500 g de carne picada de pavo
1 cucharadita de sal
2 huevos
50 g de foie mi-cuit de pato
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
40 g de nueces peladas
50 g de ciruelas pasas sin hueso troceadas
700 g de agua

Compota de manzana

400 g de manzanas reineta (peladas, descorazonadas y en cuartos)
20 g de agua
10 g de zumo de lima
1 cucharadita de azúcar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 21.8 g

Calories 2068 kJ / 494 kcal

Lipides 40.4 g

Fibre 2.5 g

Glucides 11 g

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