Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.8 98 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

700 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a fette sottili
80 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g di foglie di sedano a pezzi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 filetti di acciughe fresche deliscate
100 g di vino bianco secco
20 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive taggiasche denocciolate
150 g di acqua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 30.8 g

Calories 1196 kJ / 286 kcal

Lipides 11.9 g

Fibre 2 g

Glucides 13.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 31 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Uova in cocotte in salsa saporita

30 λεπτ.

Bocconcini di maiale yogurt e frutta secca

1ωρ. 20 λεπτ.

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1ωρ. 40 λεπτ.

Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini

1ωρ.

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2ωρ.

Uova in cocotte al tartufo

20 λεπτ.

Vellutata fredda di fave e ricotta

55 λεπτ.

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1ωρ. 20 λεπτ.

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45 λεπτ.

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

35 λεπτ.

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 λεπτ.

Polpette con prugne e salsa al Parmigiano reggiano

50 λεπτ.