Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.8 6 évaluation

Prép. 5min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1125 kJ / 269 kcal

Lipides 6 g

Fibre 19 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Prep & Peel Pizzazz 9 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1h 5min

Salmon Miso Soup

30min

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50min

Green Tea Salmon with Asian Slaw

1h 20min

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50min

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40min

Miso dressing

5min

Stir-Fried Vegetables

15min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min

Black Beans

30min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1h 5min

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

30min