Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 44 évaluations

Prép. 35min

Total 12h 5min

20 portions

Ingrédients

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 101.4 mg

Protides 4.3 g

Calories 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 30.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Vanilla mascarpone parfait

2小时 40 分钟

Floating islands

1小时

Pâtè with Riesling

3小时

Steamed mocha scrolls XXL

50 分钟

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2小时 20 分钟

Elly Berryman's plum shortcake

1小时

Spiced Polish Christmas cake

99小时 30 分钟

Poppy seed strudel with crumble topping

3小时 15 分钟

Torta caprese with raspberry jelly

2小时

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5小时 30 分钟

Stone fruit galettes

50 分钟

Sourdough potato bread

5小时