Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 14 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 20min

575 g

Ingrédients

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 575 g

Sodium 1187 mg

Protides 104.1 g

Calories 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Lipides 209.7 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 111.4 g

Glucides 34.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

3Q Mooncake

3Q Mooncake

1h 45min

Mushroom Fettuccine

Mushroom Fettuccine

Pas d’évaluation

Quince tart

Quince tart

1h 10min

Caesar salad dressing

Caesar salad dressing

10min

Salted Caramel and Chocolate Mousse

Salted Caramel and Chocolate Mousse

45min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28h 30min

Japanese toasted sesame salad dressing

Japanese toasted sesame salad dressing

10min

Beef cheek Bourguignon

Beef cheek Bourguignon

5h 25min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2h 20min

Devilled Eggs

Devilled Eggs

55min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52h