Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

4.8 17 évaluations

Prép. 35min

Total 2h

18 pieces

Ingrédients

Choux Pastry

unsalted butter diced
80 g
water
150 g
fine sea salt
2 pinches
plain flour
120 g
medium eggs
3

Filling

water
1000 g
chicken breasts skinless, halved horizontally
500 g
walnut halves
75 g
mayonnaise
250 g
celery (approx. 80 g), thinly sliced (5 mm)
1 stalk
seedless red grapes halved
200 g
fresh tarragon leaves finely chopped
2 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 187.2 mg

Protides 8.6 g

Calories 1059.8 kJ / 253.3 kcal

Lipides 20.9 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Savoury 58 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Fresh Fruit Tarts

7h 5min

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1h 20min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2h

Cherry Jam

45min

Pear Frangipane

1h 30min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6h 15min

Floating Islands

40min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1h 10min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

1h 40min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30min