![Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e3510177-92bd-40ad-82bb-ccf274695a65/Derivates/f35c8e86-0453-4020-8968-7bcd4b26dc71.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinade
- 60 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- 20 g spring onions, sliced (3 mm)
- 2 pinches dried chilli flakes
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 15 g brown sugar
- 1 pinch ground cinnamon
- 30 g orange juice, freshly squeezed
- 30 g lime juice, freshly squeezed
- 20 g soy sauce
- 10 g honey
- 50 g olive oil
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 500 g chicken wings (approx. 6 chicken wings)
Sous-vide Chicken Wings with Potatoes
- 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
-
30
g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
ou 1 tsp ascorbic acid powder - 500 g potatoes, skin on, cut in round slices (2-3 cm thick)
- 2 Tbsp olive oil
- 1 tsp sweet paprika
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 1 - 2 Tbsp brown sugar, to taste
- 3 sprigs fresh thyme
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2347 kJ / 561 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 36 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 1347 mg
Recettes alternatives
Chinese Pork with Vegetables
1h 20 min
Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous
55 Min
Stir-Fried Beef with Caponata
45 Min
Chicken and Pepper Souvlaki with Rice
1 Std. 5 Min
Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)
1h 20 min
Meatballs and Chilli Cheese Potatoes
1h
Roast Potatoes with Rosemary and Garlic
1h 10min
Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce (TM6)
1h 40min
Meatballs in Tomato Sauce with Potato Purée
45 Min
Fruity Pulled Pork
9h 10min
Georgian Chicken with Bulgur Wheat
1h 15min
Chicken with Peppers and Rice
1h