Sapin strudel
TM31 TM5 TM6

Sapin strudel

Ingrédients

La pâte à brioche

  • 230 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 150 g de beurre doux, mou et coupé en parcelles

La pâte feuilletée

  • 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
  • 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 75 g d'eau
  • 1 pincée de sel

La crème à l'amande

  • 100 g d'amandes émondées
  • 30 g de sucre en poudre
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.

La crème aux épices

  • 60 g de beurre doux, mou
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices

Le façonnage

  • 1 œuf, pour la dorure

Infos nut.
par 1
Calories
2938.5 kJ / 703.3 kcal
Protides
13 g
Glucides
72.7 g
Lipides
39.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 5000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer