Menú: Crema de champiñones. Pescado con arroz y verduras

Menú: Crema de champiñones. Pescado con arroz y verduras

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Prép. 20min

Total 45min

4 raciones

Ingrédients

100 - 150 g de judías verdes frescas en bastones
100 - 150 g de zanahoria en bastones o rodajas
100 - 150 g de calabacín en bastones o rodajas
50 g de guisantes congelados
4 hojas de repollo

4 hojas de acelgas
4 filetes de pescado o rodajas (merluza, salmón, dorada, etc.)
2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta molida
40 g de aceite de oliva
200 g de champiñones frescos cortados en cuartos
1 cucharadita de zumo de limón
2 dientes de ajo
1 - 2 ramitas de perejil fresco
1500 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
350 g de arroz de grano redondo
200 g de leche
50 g de nata líquida

2 yemas de huevo

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 33.09 g

Calories 2499 kJ / 598 kcal

Lipides 18.07 g

Fibre 5.53 g

Glucides 75.68 g

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