Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g cipolle, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
- 80 g di vino bianco secco
- 2 foglie di alloro fresche o secche
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1096 kJ / 262 kcal
- Protides
- 19.4 g
- Glucides
- 11.5 g
- Lipides
- 15.4 g
- Fibre
- 1.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Fegato alla veneziana
35 min
Trippa e fagioli alla contadina
1 godz. 10 min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1 godz. 10 min
Trippa alla trasteverina
45 min
Trippa all'empolese
1h 15min
Coniglio alla siciliana
1 godz. 20 min
Trippa alla romana
2h
Trippa alla parmigiana
1 godz. 20 min
Trippa in bianco alla napoletana
1 godz. 30 min
Spezzatino alla salentina
3sa 20 dk
Trippa in umido
1 godz. 10 min
Trippa alla fiorentina
1h 15min