![Panna cotta con salsa al caramello Panna cotta con salsa al caramello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f74f1ba1-1c85-4200-9a2a-76bd6614288d/Derivates/d0b8a88b-1b4f-4c44-810f-98395b9f0a25.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Panna cotta
- 750 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di latte
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
ou 250 g di zucchero grezzo - 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 1 cucchiaio di aceto
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 299.2 kJ / 71.5 kcal
- Protides
- 2.5 g
- Glucides
- 9.6 g
- Lipides
- 92.9 g
Recettes alternatives
Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole
20 Min
Crème caramel (TM6)
4h
Crema pasticcera al cucchiaio
15min
Besciamella (TM6)
15min
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5h 30min
Piccole pavlove con mousse al caramello
3h
Crema catalana
40 min
Panna cotta (per 2 persone)
5h 30min
Cheesecake alla crema catalana
4h
Caramello salato
1 Std.
Caramello liquido
35 min
Salsa al caramello (TM6)
1h 30min