Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
Ingrédients
-
60 g d'échalotes
-
15 g de beurre
-
200 g d'eau
-
500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de pommes de terre en morceaux
-
300 g de carottes en morceaux
-
200 g de navets en morceaux
-
100 g de céleri branche en morceaux
-
100 g d'oignon émincé
-
200 g de blanc de poireau émincé
-
600 g de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
-
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
5 - 6 brins de cerfeuil frais équeutés
Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)
-
3 brins de cerfeuil frais haché
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Filet de dorade grise à la normande
1h
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35min
Papillote de dorade
30min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2h
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2h
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min