Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
Ingrédients
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60 g d'échalotes
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15 g de beurre
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200 g d'eau
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500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
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500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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500 g de pommes de terre en morceaux
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300 g de carottes en morceaux
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200 g de navets en morceaux
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100 g de céleri branche en morceaux
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100 g d'oignon émincé
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200 g de blanc de poireau émincé
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600 g de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
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60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
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5 - 6 brins de cerfeuil frais équeutés
Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)
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3 brins de cerfeuil frais haché
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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