Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

4.3 67 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

6 porciones

Ingrédients

Pastel de chocolate

aceite vegetal el necesario para engrasar
harina de trigo la necesaria para enharinar
2 huevos
100 g de azúcar
200 g de plátano maduro (aprox. 2 piezas)
1 cdita de vainilla
150 g de harina de trigo
1 cdita de polvo para hornear
¼ cdita de bicarbonato de sodio
20 - 30 g de cocoa en polvo
75 g de aceite vegetal
50 g de chispas de chocolate

Pollo en salsa de guajillo y arroz con elote

650 g de jitomate guaje en cuartos
1 diente de ajo pelado
120 g de cebolla en trozos
10 g de chile guajillo sin tallo ni semillas
10 g de chile ancho sin tallo ni semillas
30 g de aceite vegetal
1 ¾ cdita de sal fina o al gusto
1200 g de agua
1 cdita de sal fina
250 g de arroz blanco de grano largo lavado
110 g de granos de elote, enlatados y drenados
500 g de pechuga de pollo, sin hueso en cubos (3 cm)
300 g de nopales en cubos (1 cm), enjuagados y la baba escurrida
100 g de cebolla en cubos (1 cm)
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 32 g

Calories 2891 kJ / 688 kcal

Lipides 26 g

Fibre 6 g

Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCINA EN 4 NIVELES 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta cremosa con calabacitas

45min

Dip de ostiones y espinaca

15min

Dip de jitomates deshidratados

5min

Pasta a la boloñesa de hongos

20min

Pipián rojo

1h

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min

Tacos de flor de Jamaica

1h

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1h

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min