Carbayones

Carbayones

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Prép. 40min

Total 1h 25min

16 raciones

Ingrédients

2 láminas de masa de hojaldre

Relleno

100 g de almendra molida
1 yema de huevo
1 huevo
100 g de azúcar glas
20 g de brandy
3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) ralladas

Cobertura de yemas

150 g de azúcar
50 g de agua
4 yemas de huevo
1 cucharada de maicena

Glaseado blanco

1 clara de huevo
200 g de azúcar glas
15 g de zumo de limón
1 cucharada de agua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 2.9 g

Calories 1404 kJ / 336 kcal

Lipides 19 g

Fibre 0.7 g

Glucides 36.6 g

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