Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 7 oz neutral oil e.g. grapeseed, canola, vegetable
- 2 oz Parmesan cheese cubed, plus extra shaved, to garnish
- ⅛ tsp black peppercorns
- 2 egg yolks from pasteurized eggs
- 3 garlic cloves
- 2 anchovies, preserved in olive oil
- 2 ½ oz lemon juice
- ½ oz Dijon mustard
- ⅛ tsp salt
- hearts of romaine lettuce to serve
- croutons to serve
- cracked black pepper to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 108 kcal / 452 kJ
- Protides
- 1 g
- Lipides
- 11 g
- Glucides
- 1 g
- Fibre
- 0 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Sodium
- 90 mg
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