Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 évaluations

Prép. 20min

Total 18h

15 doses

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Niveau

moyen

Infos nut. par 15 doses

Protides 77 g

Calories 9836 kJ / 2415 kcal

Lipides 31 g

Fibre 46.4 g

Glucides 417 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Mil-folhas de chocolate e caramelo

3h 50min

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3h 15min

Bebida quente de avelã

15min

Cenoura agridoce

1h

Pão de sementes e tâmaras

1h 50min

Pães de milho e batata-doce sem glúten

1h

Legumes em conserva

30min

Almofadas de batata

14h 40min

Gelado de abacate, menta e chocolate

8h

Risoto doce de vinho do Porto branco com praliné

1h 15min

Pão de hambúrguer com sementes sem glúten

40min