Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - ½ TL Chiliflocken
- 200 g Couscous
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
- 70 g Pistazien, gesalzen, geschält, geröstet
- 200 g Brokkoli, in Stücken
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 3 Stängel Minze, abgezupft
- 40 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
- 40 g Olivenöl
- 1 Zitrone, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 - 3 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)
- 150 g vegane Joghurt-Alternative (z. B. Happy Coco)
- 250 g Gurke, in mundgerechten Stücken
- 2 - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Pfeffer zum Abschmecken
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1903 kJ / 455 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 46 g
- Lipides
- 21 g
- Fibre
- 9 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto
35 min
Orientalischer Kartoffelsalat
2h
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1 godz.
Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto
30 min
Quinoa mit grünen Bohnen
30 min
Sattmacher-Salat mit Halloumi
50 min
Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat
1 godz.
Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
40 min
Kichererbsencurry
40 min
Vegane Pilz-Gemüse-Bowl
1h 20min
Süßkartoffel-Linsen-Kokosnuss-Suppe
30 min
Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf
45 min