Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
Ingrédients
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Olivenöl20 g
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rote Zwiebeln in Spalten200 g
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Karotten in Scheiben (0,5 cm)120 - 150 g
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Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)50 - 70 g
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Rotwein80 g
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Zucker¼ TL
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Salz1 TL
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Schweinswangerl (à ca. 150 g)4
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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frische Rosmarinnadeln2 TL
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Wasser bis zur Maximummarkierung
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1 gestr. TL ZitronensäureZitronensaft30 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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