Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ragoût de bœuf
Prép. 30min
Total 1h 50min
4 portions
Ingrédients
Le ragoût de bœuf et les légumes
-
80 g d'oignons coupés en deux
-
1 c. à soupe de beurre
-
600 g de viande de bœuf, morceaux à ragoût (épaule), en cubes (3 cm)
-
1 ¾ c. à café de sel
-
100 g de vin rouge
-
300 g d'eau
-
2 c. à soupe de farine
-
400 g de tomates pelées en dés, en boîte
-
1 feuille de laurier, sèche
-
250 g de céleri-branche en morceaux (1 cm), pelé
-
150 g de courge (par ex. Butternut), pelée, en cubes (2 cm)
-
250 g de panais pelés, en tranches (5 mm)
-
1 poire (d’env. 160 g), en tranches (1 cm)
Pasta
-
2000 g d'eau
-
1 c. à soupe de sel
-
300 g de pâtes sèches (par ex. pappardelle)
-
1 c. à soupe de beurre
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
45.6 g
Calories
2587 kJ /
612 kcal
Lipides
11 g
Glucides
79 g
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Betty Bossi Mix - Automne 2019
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