Curry de poulet

Curry de poulet

4.1 36 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

de noix de cajou grillées, non salées
50 g
de graines de coriandre entières
½ c. à café
de poudre de curcuma séché
1 c. à café
de poitrine de poulet en cubes de 1 cm
600 g
d'huile d'arachide
2 c. à soupe
de sauce de soja
1 c. à soupe
de sambal oelek
1 c. à soupe
d'oignons coupés en deux
80 g
gousse d'ail
1
tiges de citronnelle, fraîche sans les feuilles extérieures, en morceaux
2
piments rouges, frais épépinés, en morceaux
2
de gingembre, frais épluché, en morceaux
10 g
de sucre
½ c. à café
de lait de coco
500 g
d'eau
50 g
feuilles de limettier kaffir fraîches écrasées
2
de sel
½ c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 559 kcal / 2340 kJ

Protides 40 g

Lipides 38 g

Glucides 14 g

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Suisse

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