Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

4.6 19 évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

Garniture

80 g d'oignon coupé en deux
300 g de champignons de Paris, frais coupés en deux
25 g de beurre
50 g de vin blanc, sec
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
200 g de crème entière, froide
50 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
400 g de quenelles de chair à saucisse
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ c. à café de paprika doux selon les goûts

Vol-au-vent

1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée (env. 20 g)
8 vol-au-vent

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Lipides 63 g

Glucides 26 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate (8 portions)

1 Std. 30 Min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 Min

Soupe aux asperges et à l'aneth

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 Min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

50 Min

Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges

40 Min

Farfalle asperges, lardons et safran

Farfalle asperges, lardons et safran

35 Min

Fromage d’Italie pané

Fromage d’Italie pané

40 Min

Focaccia aux oignons

Focaccia aux oignons

2 Std. 20 Min

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

1 Std. 30 Min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

35 Min

Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

50 Min

Macaronis à la montagnarde

Macaronis à la montagnarde

30 Min