Conchas de pueblo con nata y mermelada

Conchas de pueblo con nata y mermelada

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Prép. 20min

Total 50min

10 porciones

Ingrédients

Tapa de concha<br>

120 g de azúcar refinada
150 g de mantequilla sin sal, en cubos
140 g de harina de trigo
1 vaina de vainilla sólamente las semillas

5 g de esencia de vainilla
3 gotas de esencia de mantequilla (ver tip)

Masa de concha<br>

120 g de leche
125 g de azúcar refinada
1 sobre de levadura seca instantánea (aprox. 11 g)
500 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
2 huevos
25 g de esencia de vainilla
100 g de mantequilla sin sal, en cubos
½ cdita de sal fina
aceite en aerosol el necesario para engrasar
500 g de agua
1 cda de mantequilla derretida
100 g de nata

100 g de queso mascarpone
300 g de mermelada de fresa

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 276 mg

Protides 10 g

Calories 2715 kJ / 647 kcal

Lipides 26 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 97 g

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