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Ketchup

Ketchup
4.8 25 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
3 bocaux
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Ingrédients

  • 250 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 100 g de poivrons rouges coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 20 g de vinaigre de cidre
  • 50 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
  • 130 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates pelées
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de paprika doux
  • 1 - 2 pointe(s) de couteau de poivre de Cayenne, moulu selon les goûts
  • ¼ de c. à café de clous de girofle, moulus
  • ¼ de c. à café de poivre de la Jamaïque moulu
  • 1 pincée de cannelle moulue (optionnel)
  • 2 - 3 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue (optionnel)
  • 1 feuille de laurier, sèche (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 bocal

Protides 3 g
Calories 819 kJ / 196 kcal
Lipides 7 g
Fibre 4.5 g
Glucides 26 g

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Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

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