Pâte de bouillon de légumes végane

Name: Pâte de bouillon de légumes végane
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 650 g
Ingredients: 25 g de champignons; 200 g d'eau; 200 g de céleri branche; 250 g de carottes; 100 g d'oignons; 100 g de tomates; 150 g de courgettes; 1 gousse d'ail; 50 g de champignons; 1 feuille de laurier, sèche; 6 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches; 4 brins de persil frais; 120 g de gros sel; 30 g d'eau; 1 c. à soupe d'huile d'olive

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Niveau moyen

Temps de préparation 20min

Temps total 1h

Nombre de portions 650 g

Ingrédients

25 g de champignons, secs
200 g d'eau chaude
200 g de céleri branche, coupé en morceaux
250 g de carottes, coupées en morceaux
100 g d'oignons, coupés en deux
100 g de tomates, coupées en morceaux
150 g de courgettes, coupées en morceaux
1 gousse d'ail
50 g de champignons
1 feuille de laurier, sèche
6 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches effeuillés (par ex. basilic, sauge, romarin)
4 brins de persil frais
120 g de gros sel de mer
30 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive

Infos nut.: par 100 g
Calories: 257 kJ / 61 kcal
Protides: 3 g
Glucides: 5 g
Lipides: 2 g
Fibre: 5.2 g