Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

4.0 11 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La pâte à choux

d'eau
250 g
de beurre coupés en dés de 2 cm
65 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de sel
2 pincées
de farine de blé
100 g
œufs
2

La crème

de crème liquide 35% m.g. bien froide
220 g
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 c. à soupe
de truite fumée (ou autre type de poisson fumé : maquereau...), émincée
180 g
180 g de saumon fumé, émincé
de graines de sésame noir (optionnel)
1 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 369 kcal / 1545 kJ

Protides 12 g

Lipides 28 g

Glucides 18 g

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France

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