Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

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Prép. 45min

Total 2h

8 porciones

Ingrédients

Hojaldre rápida

200 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
½ cdita de sal fina
harina de trigo la necesaria para trabajar

Relleno de pollo

30 g de aceite vegetal
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
100 g de crema (18% grasa)
30 g de harina de trigo
1 cdita de concentrado de caldo de pollo (optionnel)
2 zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
2 calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
100 g de chícharos limpios
1 huevo batido, para barnizar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 633 mg

Protides 24 g

Calories 2026 kJ / 482 kcal

Lipides 29 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 31 g

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Mexique

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