Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.8 5 évaluations

Prép. 40min

Total 3h

48 piezas

Ingrédients

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
2 yemas de huevo
½ cdita de extracto de vainilla natural

½ cdita de esencia de vainilla
50 g de fécula de maíz
1 huevo

Eclairs

150 g de agua
80 g de mantequilla sin sal en trozos
15 g de azúcar
1 pizca de sal
120 g harina de trigo
3 huevo mediano

Armado y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 22 mg

Protides 1 g

Calories 289 kJ / 69 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs 5 Recettes
Mexique

SENCILLO, SANO Y LLENO DE SABOR 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

46min

Galletas de cocoa decoradas

1h 45min

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3h

Macarrones con merengue suizo

1h 10min

Masa para pizza

1h

Crepas

1h 15min

Hojaldre rápido

2h

Crepas, receta básica

1h 20min

Macarrones de chocolate

24h

Donas rellenas de crema pastelera de cacahuate con dip de chocolate

3h 30min

Brownies

50min

Roles de canela con glaseado

2h 30min