Versions compatibles
Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 căței de usturoi
- 150 g ceapă (1 ceapă), tăiată jumătăți
- 40 g ulei de măsline
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 linguriță ghimbir măcinat
-
2
prize pudră de șofran
ou ½ linguriță fir de șofran -
¼
linguriță boia afumată
ou ¼ linguriță boia de ardei, dulce - 1 - 2 prize nucșoară măcinată
-
800
g vrăbioară de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm)
ou 800 g pulpă de vită, curățată și tăiată cuburi (3 cm) -
1 - 2
linguri concentrat pastă de legume, după gust
ou 1 - 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) - 2 lingurițe făină
- ½ linguriță sare fină
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
-
300
g cușcuș perlat
ou 300 g cușcuș mediu - 900 g apă
- 180 g morcovi, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 220 g napi, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 250 g dovlecei, tăiați bucăți (1-2 cm)
- 100 g stafide
- 240 g năut, din conservă, clătit și scurs (greutate scursă)
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 4467 kJ / 1063 kcal
- Protides
- 86.3 g
- Glucides
- 99.5 g
- Lipides
- 32.7 g
- Fibre
- 15.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Băutura îndrăgostiților
Pas d’évaluation
Vită Stroganoff
1h
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
5h 5min
Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă
1h
Pilaf de grâu, cu pui și struguri
45min
Piept de pui cu cușcuș în stil arab
45min
Pateu în crustă (Spania)
10 Std.
Orez cantonez
25min
Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz
30min
Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere
1h
Cheesecake cu fistic și mango
2h 30min
Kuglof cu cremă de vanilie
1 Std. 20 Min