Lasagnetta

• 

  di farina

  200 g
• 

  uova

  2
• 

  di olio extravergine di oliva

  1 cucchiaio
• 

  di Parmigiano reggiano a pezzi

  60 g
• 

  di acqua + q.b.

  300 g
• 

  di polpa di zucca a cubetti (2 cm)

  500 g
• 

  di porro a rondelle sottili (2 mm)

  30 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  60 g
• 

  di sale

  2 - 3 pizzichi
• 

  di noce moscata in polvere

  1 - 2 pizzichi
• 

  spicchi di aglio

  2
• 

  di funghi champignon cremino a metà

  200 g
• 

  di pepe nero macinato

  1 pizzico