Appareils et accessoires
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Tortiglioni risottati salmone e gamberetti
Ingrédients
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30 g di scalogno
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20 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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230 g di gamberetti sgusciati
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230 g di trancio di salmone fresco a cubetti (1-2 cm)
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30 g di brandy
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670 g di acqua
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1 ½ cucchiaino di sale
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
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350 g di pasta secca tipo tortiglioni di ottima qualità
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4 fili di erba cipollina fresca a pezzettini (0.5 cm)
Niveau
moyen
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Italie
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