Appareils et accessoires
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Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado
Ingrédients
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400 g de carne de conejo en trozos sin hueso1 conejo
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80 g de higaditos de pollo1 hígado de conejo
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16 - 20 lonchas de beicon ahumado (aprox. 400 g)
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5 cucharadas de mermelada de albaricoque5 cucharadas mermelada de naranja
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500 - 600 g de filetes de pechuga de pollo (muy finos) salpimentados
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100 g de hojas de espinaca frescas
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200 g de salchichas blancas frescas sin la tripa
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2 huevos
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40 g de brandy
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2 pellizcos de sal
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2 pellizcos de tomillo seco
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1 cucharadita de ajo en polvo
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70 g de aceitunas verdes sin hueso
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600 g de agua
Niveau
moyen
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