Brioche relleno de jamón y queso

Brioche relleno de jamón y queso

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Prép. 10min

Total 45min

8 raciones

Ingrédients

Masa

230 g de leche
25 g de levadura prensada fresca
30 g de aceite de oliva
1 huevo
50 g de azúcar
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1000 g de agua

Relleno

20 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en octavos
30 g de vino blanco
200 g de queso cremoso
150 g de queso rallado (preferiblemente mozzarella)
100 g de jamón curado en dados
1 cucharadita de hierbas aromáticas secas variadas
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 huevo batido

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 875.6 mg

Protides 20.3 g

Calories 2217 kJ / 530 kcal

Lipides 25.5 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 54.3 g

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