Appareils et accessoires
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
Prép. 30min
Total 3h 30min
4 Portionen
Ingrédients
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Speck, geräuchert in Würfeln100 g
-
Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
-
Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Wasser1000 g
-
Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra
-
Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
1968 mg
Protides
72 g
Calories
3216 kJ /
768 kcal
Lipides
48 g
Fibre
1 g
Graisses saturées
16 g
Glucides
10 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Einfach. Selbst. Gemacht.
234 Recettes
Autriche
Autriche
Sous-vide
20 Recettes
Autriche
Autriche
Vous pourriez aussi aimer...
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2 godz. 30 min
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1 godz. 5 min
Ossobuco sous-vide
13 godz.
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2 godz. 25 min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 godz.
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2 godz. 20 min
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4 godz. 50 min
Steirisches Krenfleisch
2 godz. 45 min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3 godz. 45 min
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1 godz. 25 min
Gefülltes Brathenderl
1 godz. 45 min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50 min