Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

12 porciones

Ingrédients

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 421 mg

Protides 8 g

Calories 2512 kJ / 598 kcal

Lipides 38 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 66 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

13h 10min

Panqué cítrico de nata con glaseado de limón

1h 25min

Pavlova de pera a la naranja

Pas d’évaluation

Galletas linzer

1h 45min

Lamingtons (Pastelitos cubiertos de chocolate y coco)

30min

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Biscotti de chabacano y pistache

1h

Cubiletes

1h 40min

Kasutera (Castella) Panqué de miel

1h 45min

Pasta quebrada (para quiche)

10min

Ganache de chocolate

15min

Festejo de zanahoria

2h 55min