Skip to main content Recherche
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
5.0 4 évaluations
Prép. 30min
Total 23h
2 unidades
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Masa madre de manzana y trigo
  • 150 g de agua
  • 10 g de pie de masa de manzana y trigo
  • 150 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 250 g de agua fría
  • 350 g de harina de fuerza
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 10 de nuez pelada en trozos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 2820.1 mg
Protides 43.4 g
Calories 5077 kJ / 1213 kcal
Lipides 31 g
Fibre 8.7 g
Graisses saturées 6.7 g
Glucides 188.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia rellena

4.9(59)

4h 20min

Baguettes parisiennes

4.8(18)

15h 30min

Fougasse con masa madre

4.3(3)

14h 30min

Pan Venecia

4.4(7)

17h 10min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

5.0(5)

16h 30min

Pan de molde con masa madre

4.8(34)

16h 45min

Chapata con masa madre

4.1(13)

17h

Pan persa (Naan barbari) - Irán

4.8(73)

2h 45min

Pan con mantequilla de hierbas

5.0(8)

2h

Mini baguettes rústicas

4.2(6)

16h 30min

Pan gallego con masa madre

4.9(63)

15h 30min

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16h