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Chapata con masa madre

Chapata con masa madre
4.1 14 évaluations
Prép. 15min
Total 17h
2 unidades
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Ingrédients

Masa madre de trigo
  • 100 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza
Masa principal
  • 300 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 200 g de harina de fuerza
  • 250 g de harina de trigo
  • 10 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 cucharadita de aceite

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 2379.1 mg
Protides 31.6 g
Calories 4410 kJ / 1054 kcal
Lipides 6.3 g
Fibre 7.7 g
Graisses saturées 0.7 g
Glucides 212.5 g

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Espagne

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