Katsu sando

Katsu sando

4.6 7 évaluations

Prép. 45min

Total 4h 40min

4 porzioni

Ingrédients

Pane

60 g di acqua
200 g latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g farina tipo 0
330 g di farina manitoba
1 uovo
30 g di burro a pezzi + q.b.
10 g di sale

Salsa Tonkatsu

1 spicchio di aglio
25 g di zucchero di canna
15 g di radice fresca di zenzero pelata
100 g di ketchup
50 g di salsa Worcestershire
40 g di salsa di senape piccante
40 g di salsa di soia giapponese
40 g di mirin
20 g di aceto di riso

Lonza

75 g di farina tipo 00
120 g di Panko
1 uovo
30 g di latte
4 fette di lonza di maiale alte circa 2 cm
olio di semi di arachide q.b. per friggere

Terminare la preparazione

2 foglie di cavolo cappuccio (optionnel) a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2005.7 mg

Protides 57.4 g

Calories 4373 kJ / 1045.2 kcal

Lipides 23.1 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 162.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Nugget di pollo con chutney al melone

3h

Panini al vapore con miso e cipollotti

1h 30min

Macarons al pistacchio

2h 30min

Latte matcha al cocco e caramello

1h 45min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1h 20min

Panini sfogliati

3h 30min

Harissa

25min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2h 10min

Indian Butter Chicken veloce

45min

Katmer (panini sfogliati turchi)

5h 30min

Scones

30min