Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Eggs
- 6 eggs chilled
- water to fill (to the 1L fill level)
Scotch Eggs
- 50 g eschalot cut into halves
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 600 g beef sinew free, cut into pieces (3 cm) and partially frozen
- 2 eggs
- 15 g English mustard
- 70 g dried breadcrumbs
- 1 ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground white pepper
- plain flour to dust
- 1500 g vegetable oil
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2485.8 kcal / 10400.7 kJ
- Protides
- 31.6 g
- Lipides
- 261.6 g
- Glucides
- 10.7 g
- Fibre
- 1 g
- Graisses saturées
- 20.4 g
- Sodium
- 754.4 mg
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