!["To die for" mini pavlovas "To die for" mini pavlovas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a694f50c-1dab-4281-95d0-7c6705f2292a/Derivates/114458ee-27c0-411d-8683-e8783daa97ee.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Protides
- 3.6 g
- Glucides
- 30.3 g
- Lipides
- 19.1 g
- Graisses saturées
- 11.9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 47.9 mg
Recettes alternatives
Lemonade scones
25 Min
Chloe's caramel fudge
24 Std. 30 Min
Pavlova
6 godz.
"To die for" mini pavlovas (TM6)
2h 40min
Lemon meringue tarts
25h 30min
"Viennetta" Vanilla ice cream
8小时 50 分钟
Profiteroles
2 godz.
Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères
1 Std. 30 Min
Viennese whirl mince pies
1 Std. 40 Min
Brandy snaps
30 Min
Fruit "splice" bombs
24 Std.
Lamington swiss roll
25 Std. 40 Min