Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

4.2 160 évaluation

Prép. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de tomates secos en aceite en trozos
6 hojas de albahaca fresca
40 g de aceite de oliva
200 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de berenjena en dados de 1 cm
2 pellizcos sal
200 g de agua
1 cucharadita de pimentón dulce
200 g de cuscús de grano medio
200 g de tomates cherry en mitades

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 105.5 mg

Protides 9.3 g

Calories 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Lipides 11 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 153 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Boloñesa de avellanas

35min

Estofado de berenjena picante

30min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Huevos al pesto

20min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Ensalada griega de patata

1h 10min

Cuscús especiado de verduras

30min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h