Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé

3.4 5 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 25min

36 parts

Ingrédients

Le sablé

65 g de sucre
200 g de farine de blé
170 g de beurre en morceaux

Le caramel salé

250 g de sucre
1030 g d'eau
100 g de beurre en morceaux
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
80 g de crème liquide 30-40% M.G.
¼ - ½ c. à café de sel
1 c. à soupe de vinaigre
200 g de chocolat fondant en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 1 g

Calories 624 kJ / 149 kcal

Lipides 9 g

Fibre 0.8 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson du sucre 14 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tartelette au chocolat praliné

2h 30min

Tarte aux fraises et chocolat

3h

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5h 50min

Curd aux baies

20min

Boules de neige au chocolat

1h

Pannacotta au coulis de mangue

4h 15min

Dorer 250 g d'échalotes

Pas d’évaluation

Rissoler 350 g d'échalotes

Pas d’évaluation

Beurre

40min

Sirop de fraise à la vanille

35min

Frangipane aux poires

1h 30min

Sauce au chocolat pour tous les jours

20min