Tarte aux fraises et chocolat

Tarte aux fraises et chocolat

4.7 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

6 parts

Ingrédients

La crème au chocolat

150 g de lait
150 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.
3 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
300 g de chocolat fondant en morceaux

La pâte brisée sucrée

100 g de sucre en poudre
200 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
370 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 œuf

La gelée de fraise

1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
1 c. à café de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
70 g de sucre en poudre
350 g de fraises et un peu pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 11 g

Calories 3305.7 kJ / 789.5 kcal

Lipides 49.2 g

Fibre 6.3 g

Glucides 75.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive le printemps 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Feuilleté à la crème rosée

3h 30min

Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté

Pas d’évaluation

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min

Tartelette au chocolat praliné

2h 30min

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5h 50min

Quatre-quarts Brise d’été à l’ananas

1h 10min

Glace skyr, vanille et framboise (allégée en matières grasses)

10h 15min

Shortbread caramel au beurre salé

2h 25min

Chocolat chaud sur bâtonnet

1h 20min

Sauce au chocolat pour tous les jours

20min

Rissoler 350 g d'échalotes

Pas d’évaluation

Dorer 200 g d'oignons

25min