Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 évaluations

Prép. 20min

Total 16h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 55.3 mg

Protides 4.3 g

Calories 1351 kJ / 322.8 kcal

Lipides 9.4 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Come in gelateria 100 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Treccine al kefir

7 Std. 30 Min

Frolla alla cannella segnaposto tazzina

3 Std.

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2 Std.

Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

10 Std.

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

5 Std.

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 Std. 30 Min

Pane di patate e noci

21 Std.

Torta colomba alla ricotta

1 Std. 20 Min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 Std. 40 Min

Croccante a nido d'ape

1 Std. 30 Min

Brioches ripiene alle mele

4 Std.

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7 Std.