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Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato
4.3 7 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 porzioni
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Ingrédients

Branzino, patate e carciofi
  • 1200 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di patate
  • 3 carciofi a fettine precedentemente ammolati in acqua e limone
  • 4 filetti di branzino (125 g cad.)
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
Budino al cioccolato veloce
  • 100 - 150 g zucchero a seconda del gusto personale
  • 70 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di amido di mais (maizena)
  • 750 g di latte intero
  • 60 g di burro a pezzi
Salmoriglio
  • 1 spicchio di aglio (optionnel)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzioni

Protides 35.7 g
Calories 3395 kJ / 811.5 kcal
Lipides 41.9 g
Fibre 12.3 g
Graisses saturées 16 g
Glucides 77.6 g

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