![Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego) Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/734c3f09-885b-4205-b6c7-2b3b03366ce1/Derivates/0705ea15-b209-4706-9de9-94b20169895a.jpg)
Versions compatibles
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
ou ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Protides
- 14.8 g
- Glucides
- 62.3 g
- Lipides
- 34.7 g
- Graisses saturées
- 15 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 609.3 mg
Recettes alternatives
Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki
45min
Gazpacho morelowo-pomidorowe
1h 15 min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 мин.
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55 Min
Soczewica w sosie curry z dynią na parze
1h 15 min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Bliskowschodni brunch
1u. 20min
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50 мин.
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1u. 10min
Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
55 Min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h