Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
Ingrédients
Filetto di maiale
-
1400 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
10 g di olio extravergine di oliva
Salsa al vino
-
1 scalogno a metà
-
30 g di burro
-
200 g di vino passito
-
120 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 cucchiaio di pepe verde in grani
-
1 pizzico di sale
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8h 45min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 30min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min